23-11-2019 :   სახამებლის აღმოჩენა საკვებში

პოლისაქარიდების ზოგადი ფორმულაა C6H10O5, ისინი ბუნებრივი მაღალმოლეკულური ნაერთებია. სახამებელი და ცელულოზა პოლისაარიდებია. სახამებელი შედის მცემარეული უჯრედის ციტოპლაზმაში, საკვები ნივთიერების მარაგის შემცველი მარცვლების სახით.

*
კატოფილის ბოლქვში 20% სახამებელია *
ხორბალსა და სიმინდის მარცვლებში 70%-მდეა *
ბრინჯში კი სახამებლსი შემცველობა 80%-ს აღწევს

ცდა - სახამებლის აღმოჩენა საკვებ პროდუქტებში

ავიღეთ ბრინჯი და დავასხით ადუღებული წყალი და შემდეგ დავაწვეთეთ იოდი. შედეგად მან მიიღო მუქი ლურჯი ფერი რაც იმას მიანიანებს რომ მასში სახამებელია.
ავიღეთ უმი კარტოფილი და გავჭერით ორად. ავიღეთ ერატ-ერთი ნაწილი და დავაწვეთეთ იოდი. თავდაპირველად გაყავისფრდა შემდეგ კი მოლურჯო ფერი მიიღო.

ასევე კლუბის წევრმა წარადგინა პრეზენტაცია სახელით - ‘რა შეიძლება იყოს მძიმე ? ‘.

ნანახია 139-ჯერ